Niet iedereen kan een Peter Goossens zijn. Toch leren we van jongs af aan hoe we gerechten moeten bereiden. Maar, wist je dat sommige kookgewoontes je eten een stuk minder lekker maken? Dit zijn vijf veelgemaakte fouten tijdens het koken.
1. Verkeerde olie
Koken en bakken doe je met boter of olie. Er zijn veel keuzes: olijfolie, kokosvet, zonnebloemolie, roomboter én meer. Maar welke olie gebruik je voor welk gerecht? Niet elke olie is even geschikt om in te bakken. Belangrijk is dat je kijkt naar het rookpunt van de olie. Extra vierge olijfolie gebruik je best enkel voor dressings, niet om in te bakken. Dit omdat het rookpunt van deze olie 180 graden is. Verhit je het? Dan krijgt het een vieze smaak.
