Nederlanders zijn verzot op worstenbroodjes. Het Brabantse worstenbroodje maakt zelfs deel uit van de Nationale Inventaris Immaterieel Cultureel Erfgoed in Nederland. Nu kunnen ook sporters genieten van de lekkernij.
Na maanden puzzelen, zijn de onderzoekers van Sportcentrum Papendal erin gelukt om een gezonde versie van het broodje te fabriceren.
Daar waar een normaal worstenbroodje gevuld is met gehakt, heeft de gezonde variant mager kippenvlees als vulling.
Ook de buitenzijde is anders: het donkere tarwebrood zit vol met gevarieerde koolhydraten. Het broodje bevat dezelfde eiwitten en gezonde koolhydraten als de eiwitshake die sporters drinken.
De producent van de broodjes heeft inmiddels afspraken gemaakt met de KNVB, de Nederlandse voetbalbond, over de verkoop van de snack in voetbalkantines. Maar hij wil ze ook in scholen gaan verdelen.
